Pasta al ciliegino
Basta avere degli ottimi pomodorini ciliegino e una buona cipolla per il sughetto e naturalmente dell’ottima pasta. INGREDIENTI 200 g di spaghetti o pennette 300 g circa di pomodorini ciliegino pachino freschi Mezza cipolla di tropea Olio extravergine d’oliva Sale qb Zucchero …un pizzico Basilico fresco qb Lavate bene i pomodorini e tagliateli in quattro. In una padella capiente mettete a soffriggere qualche minuto fino a doratura la cipolla tagliata finemente, aggiunge i pomodorini tagliati salate e fateli cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti finché non saranno “appassiti”. Aggiungete un pizzico di zucchero sopra ai pomodorini e saltateli velocemente, aggiungete qualche foglia di basilico fresco. Cuocete i vostri spaghetti o pennette al dente e fateli saltare un minuto in padella. Spadellate e servite. Buon...
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