POMODORO CAMONE
Il Pomodoro Camone si differenzia dagli altri pomodori per la forma sferica e regolare, e di piccola pezzatura ed ha una particolare colorazione peculiare che va dal colore rosso acceso al verde intenso in prossimità del picciolo. Fa parte della categoria Tondo liscio, non si presenta a grappolo ma a frutti separati. Piccolo e rotondo, di colore verde scuro, inconfondibile per il gusto molto marcato. E’ molto apprezzato dai consumatori. I suoi frutti sono di consistenza ineguagliabile. Apprezzato per la sua resistenza, presenta una polpa croccante e un colore brillante ed attraente. Ha un gusto armonico ed equilibrato dovuto ad una perfetta armonia tra acidità e grado zuccherino. Caratteristica la sua croccantezza ed il gusto tra il dolce e salato, risulta molto apprezzato per insaporire primi piatti. Per apprezzarne le qualità è consigliato mangiarlo crudo. E’ utilizzato in cucina per arricchire insalate e contorni. Ottimo a spicchi, conditi con olio extra vergine di oliva e sale. Stagionalità: Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom...
Continua a leggerePOMODORO COSTOLUTO
Varietà di pomodoro a ciclo di maturazione precoce, vigoroso, coprente, molto produttivo, si distingue per la caratteristica forma globosa appiattita e costoluta; la colorazione dei frutti va dal rosso al rosso-verde, con colletto verde molto evidente, e le loro dimensioni vanno da 100 a 120 g circa. Caratterizzato da una polpa morbida dal sapore piacevolmente aromatico, il marmande è indicato per preparare sughi o insalate fresche e gustose. All’interno della tipica dieta mediterranea svolge un’azione rinfrescante, aperitiva, astringente, dissetante, diuretica e digestiva, soprattutto nei confronti degli amidi. La raccolta può iniziare quando buona parte del frutto vira dal verde al rosso. Questa tipologia di costoluto ,assieme al marida, ha conquistato il favore del consumo nazionale sostituendo nel periodo invernale (periodo ottimale per la produzione ) il tondo insalataro. Il pomodoro costoluto evidenzia le migliori caratteristiche se coltivato in terreni la cui salinità è molto alta. Imballaggi: casse di cartone ____ Stagionalità: Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom...
Continua a leggerePOMODORO CUORE DI BUE
Il pomodoro Cuore di Bue presenta una forma a pera,il suo nome deriva dalla sua assomiglianza ad una cuore ed è leggermente costoluto. Caratteristico è la presenza di pochi semi e l’abbondanza di polpa. Particolarmente adatto nelle insalate,tagliandolo,il cuore di Bue rimane compatto e facilmente affettabile. Il grado di maturazione è il verde chiaro con la punta leggermente rosata. Si caratterizza per le ottime qualità organolettiche delle sue bacche, molto apprezzate dal consumatore. Grazie alla tipologia dei suoi terreni, al clima particolarmente temperato -con irraggiamento solare costante durante tutto l’anno e con costanti brezze di ponente cariche di salsedine associate alle rare gelate-, alla particolare composizione dell’acqua salmastra utilizzata e alle acque saline delle falde acquifere che gli conferiscono caratteristiche uniche nel suo genere. È un pomodoro invernale, infatti si raccoglie tra dicembre e maggio. Il cuore di bue si adatta a qualsiasi tipo di pietanza, caratteristica particolare è la mancanza acidità e la polpa leggermente farinosa. Stagionalità: Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in Zoom in...
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